Uiensoep, gegratineerd met geraspte Friese kruidnagelkaas.
(met stokbrood en kruidenboter) € 4.45

Toscane tomatensoep,met salami, prei, Italiaanse kruiden.
(met stokbrood en kruidenboter) € 4.45

Friese mosterdsoep met gerookte Friese droge worst en stokbrood. € 4.45

Kaiser broodje belegd met reepjes gegrilde kipfilet, bacon en brie in
een arrabbiatasausje.(uit, tomaat, knoflook, sambal). € 6.25

Petit pain met gebakken ui, champignons , salami en gegratineerd met
Old Amsterdam kaas en geserveerd met rauwkost garnering. € 5.25

Petit pain meergranen met roombrie, tuinkruiden,
tomaat en rauwkost garnering. € 4.65

Gezonde opstapper: petit pain meergranen, belegd met ijsbergsla,
ham, kaas, tomaat, ei, komkommer. € 4.75

Meergranen BOL met warme beenham uit de oven en begeleid met
een zacht romige mosterd honingsausje omgeven met ijsbergsla. € 7.=

Omelet, gevuld met wilde spinazie, brie en tomaat.
Geserveerd met stokbrood. € 7.25

Ciabatta met roereieren, vermengd met reepjes gerookte zalm,
courgette, prei en paprika. € 6.85

Ciabatta besmeerd met pesto en belegd met mozzarella kaas,
tomaat, ijssla en rauwkost garnering. € 5.25

Een piramide broodje met zalmsalade, gerookte zalm
en rauwkost. € 7.25
Piramide broodje met warm vlees, shoarma kruiden,
knoflooksaus en rauwkost. € 7.25

Een focaccia broodje besmeerd met rode pesto en belegd
met serano ham, brie, tomaat en courgette. € 5.75

Turks brood met gerookte makreelfilet, sla soorten, tomaat,
komkommer en een dille crème. € 6.25

Tosti ham/kaas met rauwkost garnering. € 4.25

Petit pain of croissant met Old Amsterdam kaas. € 3.75

Italiaanse tosti; met salami, kaas, ui, tomaat, oregano
en frisse rauwkost. € 4.50

Uitsmijter met bacon of kaas. € 5.25

Uitsmijter met boeren achterham. € 5.75

Uitsmijter ham en kaas. € 5.50

Captains (spiegel)eieren,: gebakken aardappelen met spekjes, ui, tijm,
iets knoflook, prei, salami en bedekt met twee gebakken eieren. € 8.25

Gebakken mosselen in kruidenboter met stokbrood en rauwkost. € 8.50

Griekse salade; een gemengde salade vermengd met tomaat, paprika, ui, komkommer,
courgette, feta kaas, olijven en een french dressing.
(met stokbrood en kruidenboter) € 7.75

Koud/warm buffet..... (alleen voor groepen bij reservering)

Rundvleessalade, zalmsalade, gerookte zalm, brie+salamie,asperges met ham,gevulde
tomaten, stokbrood, kruidenboter, kipsat? met sat?saus,drumsticks, gekruide
gehaktballetjes in tomatensaus, varkenshaas in champignonroomsaus, friet,
shoarmavlees, knoflooksaus, eventueel gebakken mosselen in kruidenboter of
gefrituurde kibbeling.
Prijs p.p is  € 22.50

(Eventuele wijzigingen en aanpassingen is altijd mogelijk.)

Warme plates.....

Saté van kipfilet, pindasaus, een timbaaltje rijst
en frisse rauwkost. € 8.25

Dicht geschroeide Ribeye-steak met een kruidige tomaten paprika saus,
gebakken aardappelen en een schaaltje rauwkost salade. € 14.75

Tsiisbarchje,- Varkenshaas met gefruite uitjes en gegratineerd met geraspte friesche kruidnagelkaas,
gebakken aardappelen en rauwkost salade. € 12.75

Gebakken runderlever met uitjes, prei, spekjes, iets mosterd en geserveerd met
gebakken aardappelen en rauwkost salade. € 10.50

Gebakken pangasius filet(zeetongfilet) met een witte wijn mosterdsaus, gebakken aardappelen
en geserveerd met gebakken aardappelen en rauwkost salade. € 14.85

Italiaanse visschotel van fruit du mer fruit de mer met courgette, wortel, bosui, paprika
in een romige witte wijnsaus met lintpasta. € 13.75

Voorgerechten:

Soepen.....

Friese uiensoep, gegratineerd met geraspte Friese kruidnagelkaas. € 4.75

Toscaanse tomatensoep met salami, prei, bosui en basilicum. € 4.75

Friese mosterdsoep met schijfjes Friese droge worst. € 4.75

(bij de soepen wordt warm stokbrood en kruidenboter geserveerd)

Koude voorgerechten.....

Opgerolde prosciutto ham, gevuld met provençaalse geitenkaas, op een
bedje van sla en besprenkeld met honing. € 6.75

Avocado gevuld met rivierkreeftjesvlees op een bedje van sla, met een
Scandinavische cocktailsaus. € 8.25

Salade Mediterranee -- Drie verschillende gerookte vissoorten (zalm,forel,heilbot)
op een bedje van ijsbergsla met een yoghurt-dille dressing en stokbrood. € 11.25

Warme voorgerechten.....

Ciabatta met bruchetta; Ciabatta brood besmeerd met knoflook-olijfolie en bedekt
met tomaat, bruchetta en geraspte Italiaanse kaas uit de oven. € 6.75

Tapas proeverij….diverse kleine lekkere gerechtjes met een mini soepje. € 7.85
(diverse kleine gerechtjes, laat u verrassen door de kok)

Mandje warm stokbrood uit de oven met kruidenboter en tapenade. € 4.25

Dinerkaart:

Vleesgerechten....

Steak Grutte Pier. varkensschouder gebraad uit de oven, daarna getranceerd en omwikkeld
met bacon en gegrild, met een Hongaarse zigeunersaus. € 16.50

Vleesspies v.d. gril, bestaat uit kipfilet, varkensvlees/haas,knoflook-gehaktbal,
geserveerd met een Indische pindasaus en frietjes. € 16.75

Parelhoenfilet, met rozemarijn in eigen braadjus en een zuurkoolkroketje. € 17.25

Tranen van geluk, Hollandse rundvleesstoofschotel van draadjesvlees, met

veel uien en stoofjus, bedekt met aardappelpuree uit de oven. € 16.25

Fries edelhert biefstuk met bospaddestoelen en rodewijn jus op een bedje van harricotverts
en een zuurkoolkroketje. € 19.65

Spare ribs van de gril, zoet-pittig heerlijk gekruid, met sausjes en frietjes. € 17.65

( voor de "jonge ouderen" met kleine eetlust kunnen we de porties en prijzen aanpassen.)

Kindergerechten (tot 14 jaar)....

Matrozenmast -- een vleeskroket met frietjes, mayonaise en appelmoes. € 6.55

Ketelbinkie -- stukje kipfilet met frietjes, mayonaise en appelmoes. € 7.55

Het kraaiennest -- stukje spare-rib met frietjes, mayonaise en appelmoes. € 6.55

Steengrillen....

Het is ook mogelijk om te steengrillen als u het liefst een dag
van te voren hiervoor gereserveerd heeft, omdat het vlees eerst goed gemarineerd wordt
en de steen minimaal een half uur tot 3 kwartier in de oven moet, om gloeiend heet te worden.
Het bestaat uit een schaal met diverse vleessoorten, frietjes, sausjes, stokbrood,
salades en kruidenboter. Inclusief een kop soep voor € 22.75

Visgerechten....

Vissersvrouw trots. scholfilet gevuld met zalmmousse, gerookte zalm en een
romige tuinkruidensaus afgemaakt met crème fraîche. € 17.75

Zalmfilet van de grill, op een spiegel van spinazie-roomsaus, met een dakje van
gesmolten mozzarella kaas. € 17.75

Tilapiafilet met risotto en omgeven met een romige dillesaus vermengd
met Noorse garnaaltjes. € 17.75

Vegetarische gerechten....

Mexicaanse wrap gevuld met roergebakken groenten, vermengd met kidney bonen
tomatensaus en bedekt met geraspte oude kaas. € 13.75

Friese stoofschotel, roergebakken groenten, zoals ui, prei, worteltjes, witte kool,
boontjes, champignons enz, en dan bedekt met geraspte Friese kruidnagelkaas
en opgespoten met aardappelpuree. Daarna gaat
de schotel nog even de oven in. € 15.75

(alle gerechten worden geserveerd met rauwkost salades, warme groenten en
eventueel met gebakken aardappelen.)